Täglich verarbeiten wir die frische Bio-Heumilch unserer 17 Kühe in unserer Hofsennerei zur verschiedenen Schnitt- und Hartkäsespezialitäten.

Die Vermarktung unseres Käses erfolgt direkt ab Hof in unserem Hofladen und durch einige Marktfahrer. Außerdem dürfen wir einige auserlesene Genießerrestaurants und Bioläden beliefern.

 

​​Gemeinsam mit der ganzen Familie erledigen wir die täglichen Arbeiten auf unserem Hof.

Hilkater - allerhöchste Käsequalität

In unserem Hilkater Hofladen können Sie die verschiedenen Käsesorten aus eigener Herstellung verkosten und erwerben.

Außerdem finden sich bei uns im Hofladen verschiedene hausgemachte Spezialitäten und Geschenkideen aus Hof und Garten. Gerne können Sie bei einem Besuch in unserem Hofladen auch einen in Blick in die Käserei, den Käsekeller und auf unseren Bauernhof werfen.

Unser Hof liegt in Bizau im Bregenzerwald, am Fuße des Berges Kanisfluh. Dieser imposante Berg ist mit seiner majestätischen Form der wohl bekannteste Berg im Bregenzerwald und prägt die Menschen hierzulande seit je her. So ist die Kanisfluh auch in uns fest verankert, weshalb wir sie in unser Logo integriert haben. Mit viel Hingabe produzieren wir täglich den Hilkater Käse, getreu dem Motto: "well as khörig werda muss..."

Unser Hof

"well as khörig werda muss..."

Biokäse Bauernhof
Bauernhof Spezialitäten
Biologische Spezialitäten im Hofladen
Biokäse würzig
Biokuh auf der Wiese

"Der Hilkater"...

Wieso Biobauer Jakob weit um als "der Hilkater" bekannt ist und wie es den Kühen am Hilkater hof ergeht, können Sie in diesem tollen Bericht im Bregenzerwald-Magazin nachlesen. Zum Bericht  "Der Hilkater"

Unser Hofladen hat von Montag bis Samstag geöffnet - allerdings sind wir oft mit Arbeiten auf dem Feld o.ä. beschäftigt, weshalb wir nicht immer am Hof anzutreffen sind. Am besten Sie rufen uns einfach kurz an - dann können Sie sicher sein, dass wir Sie erwarten. Ansonsten gibt´s unsere Köstlichkeiten zu jeder Zeit in unserem neuen Selbstbedienungskühlschrank.

 

Gerne erwarten wir Ihren Anruf:

+43 676 97 57 966 oder +43 5514 21 47

 

JETZT NEU**  Unser Selbstbedienungskühlschrank 

Auch wir haben jetzt einen Selbstbedienungskühlschrank vor unserem Hofladen. So können Sie unsere Käsespezialitäten auch außerhalb unserer Öffnungszeiten bei uns erwerben!

 

Öffnungszeiten